BEIXAMEL —

NOVA PUBLICACIÓ: BEIXAMEL
BEIXAMEL

Ingredients

½ litre de llet
50 grams de farina
50 grams de mantega
una mica de sal
pebre
nou moscada
1 raig de conyac

Preparació

El primer que cal fer és fondre la mantega en un cassó antiadherent, seguidament afegim la farina de cop i retirem el cassó del foc per elaborar la barreja amb l’ajuda d’una cullera de fusta intentant dissoldre tots els grumolls que apareguin.

Introduïm al cassó una mica de llet prèviament escalfada i barregem ràpidament fins que aconseguim un barreja densa. Afegeix llavors una mica més de llet i ves lligant la barreja amb l’ajuda d’unes varetes, torna a col·locar el pot uns 10 minuts a foc lent i afageix el raig de coñac, durant la cocció, conforme la llet sigui absorbida, aboca més quantitat fins a acabar amb ella.

Afegeix la sal, el pebre i la nou moscada i retira el cassó del foc. Ja…

View original post 51 more words

Anuncis

92 pensaments sobre “BEIXAMEL —

  1. Retroenllaç: Canelons de carn a la Catalana. | Celler-Adocse

  2. Retroenllaç: Coliflor amb beixamel — | Celler-Adocse

  3. Retroenllaç: ALBERGÍNIES FARCIDES | Celler-Adocse

  4. Retroenllaç: Mousaka grega | Celler-Adocse

  5. Retroenllaç: Coliflor amb beixamel | Celler-Adocse

  6. Retroenllaç: Canalons (109/130) | Celler-Adocse

  7. Retroenllaç: Canelons de carn i rovellons. — | Celler-Adocse

  8. Retroenllaç: Mussaca grega (moussaka) — | Celler-Adocse

  9. Retroenllaç: Croquetes cassolanes de pollastre rostit. — | Celler-Adocse

  10. Retroenllaç: Canelons de carn i rovellons. | Celler-Adocse

  11. Retroenllaç: Canelons trufats. Recepta de Nadal — | Celler-Adocse

  12. Retroenllaç: CANELONS — | Celler-Adocse

  13. Retroenllaç: Mussaca grega (moussaka) | Celler-Adocse

  14. Retroenllaç: Croquetes de tonyina power | Celler-Adocse

  15. Retroenllaç: Croquetes cassolanes de pollastre rostit. | Celler-Adocse

  16. Retroenllaç: Albergínies farcides amb xampinyos i beixamel (23/164) — | Celler-Adocse

  17. Retroenllaç: LASSANYA DE CARN — | Celler-Adocse

  18. Retroenllaç: CROQUETES DE POLLASTRE AMB GORGONZOLA — | Celler-Adocse

  19. Retroenllaç: CROQUETES DE POLLASTRE AMB PERNIL, PANSES I PINYONS — | Celler-Adocse

  20. Retroenllaç: LASSANYA VERDA AMB CARXOFES — | Celler-Adocse

  21. Retroenllaç: Canelons trufats. Recepta de Nadal | Celler-Adocse

  22. Retroenllaç: Espinacs a la crema | Celler-Adocse

  23. Retroenllaç: LASSANYA DE CARN | Celler-Adocse

  24. Retroenllaç: Lasanya de carn i verdures | Celler-Adocse

  25. Retroenllaç: CROQUETES DE POLLASTRE AMB PERNIL, PANSES I PINYONS | Celler-Adocse

  26. Retroenllaç: PITS DE POLLASTRE AMB BEIXAMEL | Celler-Adocse

  27. Retroenllaç: Croquetes de pollastre — | Celler-Adocse

  28. Retroenllaç: Macarrons amb vianda sofregida, beixamel i formatge gratinat | Celler-Adocse

  29. Retroenllaç: ESPINACS AMB BEIXAMEL | Celler-Adocse

  30. Retroenllaç: Macarrons amb beixamel — | Celler-Adocse

  31. Retroenllaç: Croquetes de pollastre | Celler-Adocse

  32. Retroenllaç: BRÒQUIL AMB BEIXAMEL — | Celler-Adocse

  33. Retroenllaç: CANALONS DE CARN — | Celler-Adocse

  34. Retroenllaç: CANELONS DE CARN D’OLLA | Celler-Adocse

  35. Retroenllaç: Carbassons farcits de rap — | Celler-Adocse

  36. Retroenllaç: Macarrons amb beixamel | Celler-Adocse

  37. Retroenllaç: Patates d’olot | Celler-Adocse

  38. Retroenllaç: Pebrots del piquillo farcits de bacallà. | Celler-Adocse

  39. Retroenllaç: Canelons d’espinacs, tonyina i ou dur | Celler-Adocse

  40. Retroenllaç: BRÒQUIL AMB BEIXAMEL | Celler-Adocse

  41. Retroenllaç: CANALONS DE CARN | Celler-Adocse

  42. Retroenllaç: Croquetes d´albergínia | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s