NOVA PUBLICACIÓ: BEIXAMEL
Ingredients
½ litre de llet
50 grams de farina
50 grams de mantega
una mica de sal
pebre
nou moscada
1 raig de conyac
Preparació
El primer que cal fer és fondre la mantega en un cassó antiadherent, seguidament afegim la farina de cop i retirem el cassó del foc per elaborar la barreja amb l’ajuda d’una cullera de fusta intentant dissoldre tots els grumolls que apareguin.
Introduïm al cassó una mica de llet prèviament escalfada i barregem ràpidament fins que aconseguim un barreja densa. Afegeix llavors una mica més de llet i ves lligant la barreja amb l’ajuda d’unes varetes, torna a col·locar el pot uns 10 minuts a foc lent i afageix el raig de coñac, durant la cocció, conforme la llet sigui absorbida, aboca més quantitat fins a acabar amb ella.
Afegeix la sal, el pebre i la nou moscada i retira el cassó del foc. Ja…
View original post 51 more words
Retroenllaç: Canelons de carn a la Catalana. | Celler-Adocse
Retroenllaç: Coliflor amb beixamel — | Celler-Adocse
Retroenllaç: ALBERGÍNIES FARCIDES | Celler-Adocse
Retroenllaç: Mousaka grega | Celler-Adocse
Retroenllaç: Coliflor amb beixamel | Celler-Adocse
Retroenllaç: Canalons (109/130) | Celler-Adocse
Retroenllaç: Canelons de carn i rovellons. — | Celler-Adocse
Retroenllaç: Mussaca grega (moussaka) — | Celler-Adocse
Retroenllaç: Croquetes cassolanes de pollastre rostit. — | Celler-Adocse
Retroenllaç: Canelons de carn i rovellons. | Celler-Adocse
Retroenllaç: Canelons trufats. Recepta de Nadal — | Celler-Adocse
Retroenllaç: CANELONS — | Celler-Adocse
Retroenllaç: Mussaca grega (moussaka) | Celler-Adocse
Retroenllaç: Croquetes de tonyina power | Celler-Adocse
Retroenllaç: Croquetes cassolanes de pollastre rostit. | Celler-Adocse
Retroenllaç: Albergínies farcides amb xampinyos i beixamel (23/164) — | Celler-Adocse
Retroenllaç: LASSANYA DE CARN — | Celler-Adocse
Retroenllaç: CROQUETES DE POLLASTRE AMB GORGONZOLA — | Celler-Adocse
Retroenllaç: CROQUETES DE POLLASTRE AMB PERNIL, PANSES I PINYONS — | Celler-Adocse
Retroenllaç: LASSANYA VERDA AMB CARXOFES — | Celler-Adocse
Retroenllaç: Canelons trufats. Recepta de Nadal | Celler-Adocse
Retroenllaç: Espinacs a la crema | Celler-Adocse
Retroenllaç: LASSANYA DE CARN | Celler-Adocse
Retroenllaç: Lasanya de carn i verdures | Celler-Adocse
Retroenllaç: CROQUETES DE POLLASTRE AMB PERNIL, PANSES I PINYONS | Celler-Adocse
Retroenllaç: PITS DE POLLASTRE AMB BEIXAMEL | Celler-Adocse
Retroenllaç: Croquetes de pollastre — | Celler-Adocse
Retroenllaç: Macarrons amb vianda sofregida, beixamel i formatge gratinat | Celler-Adocse
Retroenllaç: ESPINACS AMB BEIXAMEL | Celler-Adocse
Retroenllaç: Macarrons amb beixamel — | Celler-Adocse
Retroenllaç: Croquetes de pollastre | Celler-Adocse
Retroenllaç: BRÒQUIL AMB BEIXAMEL — | Celler-Adocse
Retroenllaç: CANALONS DE CARN — | Celler-Adocse
Retroenllaç: CANELONS DE CARN D’OLLA | Celler-Adocse
Retroenllaç: Carbassons farcits de rap — | Celler-Adocse
Retroenllaç: Macarrons amb beixamel | Celler-Adocse
Retroenllaç: Patates d’olot | Celler-Adocse
Retroenllaç: Pebrots del piquillo farcits de bacallà. | Celler-Adocse
Retroenllaç: Canelons d’espinacs, tonyina i ou dur | Celler-Adocse
Retroenllaç: BRÒQUIL AMB BEIXAMEL | Celler-Adocse
Retroenllaç: CANALONS DE CARN | Celler-Adocse
Retroenllaç: Croquetes d´albergínia | Celler-Adocse