CREMA CATALANA —

CREMA CATALANA

llevat farina sucre i sal

Crema Catalana 011

Tal dia com avui, es celebrava aquesta festa assenyalada, amb unes postres típiques i delicades ” La crema de Sant Josep” per tant, cal seguir la tradició, encara que sigui un dia feiner.

Ingredients:

( Per a quatre persones més o menys )

4 rovells d’ou

2 cullerades rases de Maizena

8 cullerades de sucre

1 canyella en branca

Pell de llimona tallada, sense la part blanca

1/2 litre de llet

2 cullerades de sucre per a cremar la crema

1 cremador de ferro per a la crema, els antics es posen damunt dels fogons per escalfar-los, els moderns són elèctrics i van molt be.

En cas de no tenir-ne, sempre es pot posar al gratinador.

Preparació :

En un cassó, posem la llet, la canyella i la pell de llimona, quan arrenqui el bull, apaguem el foc i deixem infusionar la llet amb la canyella i la llimona fins que estigui freda, la…

View original post 178 more words

Advertisements

2 pensaments sobre “CREMA CATALANA —

  1. Retroenllaç: PINYA AMB CREMA CREMADA | Celler-Adocse

  2. Retroenllaç: Copa Esmeralda. | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s