Tigres —

Cuina a l'Oli

Ingredients:
(per 8 persones)
–       4 cebes
–       1 kg de musclos
–       3 tomàquets de pera
–       1 l de llet
–       125 g de mantega
–       150 g de farina
–       2 bitxos (pebres de caiena)
–       1 ou
–       Farina de galeta
–       Sal
–       Pebre
–       Oli d’oliva
 

Elaboració:

– Tallem la ceba ben petita.

– Pelem els tomàquets i els tallem ben petits.

– Obrim els musclos al vapor. Els treiem de la closca i els tallem ben petitons. Reservem les closques.

– Daurem la ceba a foc fluix en una paella juntament amb el bitxo fins que estigui dauradeta. Hi afegim el tomàquet i deixem que es faci.

– Quan el sofregit estigui fet hi afegim els musclos talladets. Ho cuinem 5 minuts més i ho treiem del foc.

– Fem una beixamel: Desfem la mantega en un cassó. Hi afegim…

View original post 120 more words

Anuncis

Un pensament sobre “Tigres —

  1. Retroenllaç: PEIX I MARISC – Receptes de la Cuina Catalana | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s