Calamars amb ceba —

El racó de la Delfi

calamar amb ceba

Avui una recepte saludable, senzilla, rápida i bona, és que ho té tot!!Com per no fer-la, no?

Ja ens direu que us ha semblat..

INGREDIENTS

Per 4 persones

1 Kg de calamars  (qualsevol de les varietats Fribersa; puntilla, anella, calamar..)

2 Kg de cebes

½ got de brandy

Oli, sal, pebre

PREPARACIÓ

Descongelem el calamar. Pelem les cebes i les tallem en juliana.

En una cassola, sofregim els calamars uns 4 o 5 minuts. Seguidament afegim la ceba talladeta amb una pisca de sal. Coem a foc mitjà, fins que la ceba comenci a canviar el color (uns 15 minuts). Afegim el brandy i deixem que cogui uns 30-40 minuts, si el calamar és dur, coem una estoneta més i si és necessari, afegim un rajolí d’aigua.

View original post

Advertisements

Un pensament sobre “Calamars amb ceba —

  1. Retroenllaç: PEIX I MARISC – Receptes de la Cuina Catalana | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s