Cigrons a lo Rosa —

cocuca

Temps: 1h         Dificultat: Fàcil        Persones: 2

Ingredients:
150 gr de cigrons secs
1 ceba
farina
safrà o colorant groc
all, julivert i 8-10 ametlles
1 ou
sal

Utensilis: olla i cassola de fang

Accions:
1) Si els cigrons són secs, els posarem amb aigua el dia abans.
2) Posem a bullir els cigrons amb aigua i sal, anem traient la capa d’escuma que fan.
3) Posem a fer l’ou dur.
4) Els colem i trèiem totes les pells que puguem. Guardem una tassa de cafè de l’aigua del bullit.
5) Ratllem la ceba i la sofregim a la cassola de fang.
6) Quan estigui transparent, li afegim la farina i el safrà o colorant groc i remenem bé per torrar la farina.
7) Li agreguem l’aigua que havíem reservat i els cigrons.
8) Preparem una picada d’all, julivert i ametlles i l’afegim a…

View original post 83 more words

Advertisements

Un pensament sobre “Cigrons a lo Rosa —

  1. Retroenllaç: LLEGUMS – Receptes de la Cuina Catalana | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s