Crema de mongeta tendra amb encenalls de pernil —

Jocs de cuina

A ple estiu l’hort de casa (Vinc de l’hort) no para de produir tota mena de verdures i hortalisses. I les mongeteres són unes de les que més bon resultat estan donant. Després de menjar-ne diverses vegades a l’estil més tradicional, bullides i amb patata, hem decidit innovar una mica més. I així ha sortit la crema de mongeta tendra (que ens hem menjat freda, però que calenta és igual d’espectacular), que hem completat amb una mica de pernil salat.

Ingredients (per a 4 persones)

  • 1 kg de mongeta tendra (pes molt aproximat)
  • 1 patata gran o 2 o 3 de petites
  • 1 ceba
  • 1 litre de caldo de pollastre (encara que també es pot fer amb caldo de verdura)
  • 1 cullerada d’oli
  • sal i pebre
  • 100 ml de llet (jo la faig servir desnatada)
  • 4 o 5 talls de pernil salat tallat finet

Elaboració

  • Pelem i tallem la…

View original post 229 more words

Anuncis

Un pensament sobre “Crema de mongeta tendra amb encenalls de pernil —

  1. Retroenllaç: SOPES I CREMES – Receptes de la Cuina Catalana | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s