Troncs de carbassó amb gambes —

CUINETES DE LA LAIA

  • Tres o quatre carbassons
  • 1 ceba
  • 2 tomàquets madurs
  • ½ kg. gambes
  • ½ kg. variat de bolets
  • Formatge ratllat
  • Mantega

Renta el carbassons i talla’ls amb troncs d’uns 4 centímetres aprox. Buida’ls una mica i guarda-ho.

En una paella posa una mica d’oli i sofregeix  les gambes, guarda-les a banda. Quan estiguin fredes pela-les i talla-les petitones.

En el mateix oli sofregeix la ceba ratllada, afegeix el tomàquet rallat , sense llavors, i a continuació incorpora els bolets tallats petits i el carbassó que has guardat. Fes coure tota aquesta farsa. Afegeix sal i una mica de pebre. Quan ja esta cuit posa-hi les gambes i fes-hi un parell de tombs.

Amb tot això farceix els carbassons. Posa formatge i mantega i gratina’ls al forn

View original post

Anuncis

Un pensament sobre “Troncs de carbassó amb gambes —

  1. Retroenllaç: VERDURA – Receptes de la Cuina Catalana | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s