PAELLA MARINERA AMB PICADA DE NYORA, SAFRÀ I VI BLANC —

llevat farina sucre i sal

foto-23paella-carla-e1369374229590

Les paelles són tot un món, aquesta recepta me la va donar la tieta Eva i va quedar tremenda de bona !!

Ingredients :

1 tassa d’arròs per persona

2  1/2 tasses de brou de peix o aigua, per cada tassa d’arròs

1 pebrot verd

1 ceba mitjana

2 tomàquets madurs

4oo grs. de musclos

250  grs. de cloïses

1 sèpia

1 calamar

2 gambes per persona

2 escamarlans per persona

Oli d’oliva 9 cullerades soperes

Sal

Per la picada :

1 nyora

1 gra d’all

1 branca de julivert

1 sobret de safrà mòlt

1 gotet de ví blanc

Sal

Preparació :

Escalfem el brou o l’aigua.

Ratllem els tomàquets i els deixem en un plat.

Rentem la nyora i l’eixuguem.

El calamar i la sèpia, els netegem, els tallem a trossos i resevem

Les cloïses les deixem una estona amb aigua salada, per si portessin sorra i després…

View original post 214 more words

Anuncis

Un pensament sobre “PAELLA MARINERA AMB PICADA DE NYORA, SAFRÀ I VI BLANC —

  1. Retroenllaç: ARRÒS – Receptes de la Cuina Catalana | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s