Empanada de pasta de full amb tonyina. —

Al caliu de la cuina

P1140792

La primera vegada que vaig provar l’empanada va ser quan vivíem a Mora d’Ebre, i la va fer una veïna nostra que era d’Astúries, ara no recordo el nom. Va fer una empanada de llom i una massa boníssima. Desprès de aquella vegada cada tant, en tant ens portava una, de llom, de pop, de tonyina, de carn picada, de marisc, etc. Segons ella, a casa seva les empanades es feien amb qualsevol tipus de farcit.

En l’actualitat es fa a casa, però ella ens explicava que antigament la seva avia portava el farcit al forn del poble i el forner posava el farcit dintre de la massa que tenia preparada i el coïa al forn de llenya.

Avui faig una empanada de tonyina tradicional, però amb una massa de pasta de full “Empanada de pasta de full amb tonyina”.

P1140765

Ingredients per 8 persones.

  • 2 lamines de pasta de full.
  • 2 cebes mitjanes.
  • 1 pebrot…

View original post 228 more words

Anuncis

Un pensament sobre “Empanada de pasta de full amb tonyina. —

  1. Retroenllaç: AMANIDES I ALTRES PLATS FREDS – Receptes de la Cuina Catalana | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s