Quiche de col llombarda

Quiche de col llombarda 01Quiche de col llombarda 02

Jocs de cuina

quiche2

De la temporada de cols llombardes l’hort ens va deixar dues grans perles. La primera va ser l’amanida de col llombarda amb poma i formatge blau que ja us vaig ensenyar fa una bona colla de setmanes. La segona, aquesta quiche de colors, textura i sabors extraordinaris que ens va sorprendre i ens va entusiasmar.

Una recepta fàcil de preparar, que dóna molt bon resultat i que de ben segur repetirem a cada temporada.

Ingredients

  • 1 massa brisa
  • 1 col llombarda (o mitja si és molt gran)
  • 1 ceba
  • 1 dent d’all
  • 200 ml de llet
  • 3 ous
  • 50 grams de pernil salat tallat a daus
  • 150 grams de formatge Roquefort
  • Formatge Parmesà en pols (quantitat al gust)
  • Oli d’oliva
  • Sal i pebre

quiche3

Elaboració

  • Tallem la col llombarda a la juliana, ben fina, i la reservem.
  • Tallem i piquem la ceba i l’all i els fregim en una paella amb…

View original post 286 more words

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.