Salsa per els calçots

Salsa per els calçots 01Salsa per els calçots 02

Les nostres cuinetes

image

Pensareu, on va aquesta posant aquesta recepta. Ara ja s’acaba el temps de les calçotades!.
Però es que aquesta salsa, la podeu utilitzar per fer una xatonada, per acompanyar als cigrons, al peix, marisc, etc. El que us vingui de gust!
A casa, quan la faig, sempre preparo la mateixa quantitat i el que sobra, ho congelo en porcions i la vaig traient a mesura que la necessito.

Me la va ensenyar a fer la meva amiga Pepi Sanabre, i des de que he aprés a fer-la, es un dels bàsics de casa.

Ingredients,

image

  • 300 grs. d’ametlles torrades i pelades
  • 150 grs. avellanes torrades i pelades
  • 2 grans d’all (petits) pelats i tallats a trossets (si no us agrada massa el gust d’all en podeu prescindir)
  • 2 cabeces d’alls escalivats
  • 1 ceba escalivada
  • 1 kg de tomàquets vermells escalivats
  • 1 litre d’oli d’oliva
  • vinagre
  • fulles de menta fresca (donen molta frescor…

View original post 89 more words

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.