Salsa de calçots

Salsa de calçots

CUINETES DE LA LAIA

  • 4 o 5 tomàquets
  • 3 o 4 grans d’alls
  •  150 gr. d’ametlles
  • julivert
  •  sal, oli, vinagre de vi
  • 2 nyores

Posa les nyores en remull durant un parell d’hores .

Escaliva els tomàquets i els alls. Ho deixes refredar.

En el pot de la batedora hi poses el tomàquet, els alls pelats, les ametlles, la carn de les nyores,  una mica de julivert, la sal i un raget de vinagre de vi. També hi afegim el oli d’oliva.

Ho passes tot per la batedora i  rectifiques l’espessor amb l’oli.

Aquesta salsa també es molt bona damunt de patates bullides amb pell o d’una amanida d’escarola

View original post

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.