Pollastre amb gambes

Pollastre amb gambes

Pixiecuina

recepta pollastre amb gambes

Aquí teniu una receptaclàssica variant del pollastre amb escamarlans, un clàssic de la cuina de la zona de l’Empordà, Girona. Aquest plat el podeu fer d’un dia per l’altre ja que encara guanya en sabor.

Ingredients per a 4 persones:

1 pollastre de pagès tallat

20 gambes vermelles

1 ceba de figueres

5 tomàquets madurs ratllats

1 raig de brandy

1 raig de vi blanc

farina, sal, oli i pebre

Per a fer la picada:

3 llesques de pa

2 grans d’all laminats

4 quadradets de xocolota negre

unes quantes avellanes, pinyons i ametlles

julivert

Necessitareu: Turmix per fer la picada. Per coure el pollastre he fet servir la Cocotte de Le Creuset de 24 cm.

Dificultat: Mitjana.

Netegem i eixuguem amb paper de cuina el pollastre. El sal pebrem i l’enfarinem.

Posem oli a la cassola i quan sigui ben calent hi posem el pollastre i el daurem.

View original post 251 more words

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.