Carrot cake amb frosting de formatge

Carrot cake amb frosting de formatge 01Carrot cake amb frosting de formatge 02

Ingredients:

  • 300 g de pastanaga
  • 3 ous grossos
  • 140 g de sucre morè
  • 175 g d’oli de gira-sol
  • 50 g de nous
  • 50 g de panses
  • 1 cullerada de canyella
  • 1/2 cullerada de gingebre en pols
  • 1 culleradeta de postres de nou moscada acabada de ratllar
  • 250 g de farina integral (o blanca)
  • 1 sobre de llevat

Ingredients pel frosting:

  • 100 de mantega
  • 300 g de sucre llustre
  • 250 g de formatge tipus philadelphia

Procediment:

  1. Rentar i triturar o ratllar les pastanagues.
  2. Batre els ous amb el sucre.
  3. Incorporar l’oli de gira-sol i les espècies.
  4. Afegir les nous, les panses i la pastanaga ratllada.
  5. Per últim, afegir la farina i el llevat.
  6. Quan la massa sigui homogènia, introduir-la en un motlle i fornejar a 160ºC durant uns 40 minuts (fins que estigui quallat).

Procediment pel frosting:

  1. Batre, amb les varetes elèctriques, la mantega, estovada a temperatura ambient, amb el sucre.
  2. Incorporar el formatge i continuar batent fins que la mescla sigui homogènia.
  3. Reservar a la nevera i decorar el pastís quan aquest estigui fred.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA AMOR I CIÈNCIA

Origen: Carrot cake amb frosting de formatge

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.