GALETES D’AMETLLA DE NADAL (MAILÄNDERLI)

GALETES D’AMETLLA DE NADAL (MAILÄNDERLI)

Ingredients:

  • 125 gr. de sucre
  • 2 ous
  • 100 gr. d’ametlla en pols
  • 125 gr. de mantega o margarina
  • 100 gr. d’oranjat (aquest ingredient és molt difícil de trobar aquí), jo l’he substituït per un rajolí d’essència de flor de taronger.
  • 500 gr. de farina

PREPARACIÓ:

  1. En un bol posem els ous i el sucre i remenem fins que quedi una textura espumosa.
  2. Llavors hi afegim l’ametlla i l’oranjat o en detriment l’essència de taronja.
  3. Tornem a remenar i quan tinguem una massa homogènia hi afegim 250 gr. de farina tamisada.
  4. Anem treballant la massa, primera amb la forquilla i després amb les mans incorporant-hi la resta de farina.
  5. Guardarem la massa a la nevera, com a mínim una hora en el mateix bol tapat amb un drap.
  6. Passat aquest temps la traurem i l’estendrem sobre una superfície plana i enfarinada amb l’ajut d’un corró.
  7. No l’hem de deixar molt prima, uns 0,5 cm de gruix està bé sinó no tenen massa gust de res.
  8. Agafen els tallants de formes i les retallem.
  9. Després les posem en una safata de forn folrada amb un paper vegetal perquè no se’ns enganxin.
  10. Les galetes més tradicionals van pintades amb rovell d’ou.
  11. Si es volen així cal pintar-les abans d’anar al forn.
  12. Per altres tècniques hem d’esperar a que estiguin cuites i decorar-les després.
  13. Escalfem el forn a 180 graus i les deixem coure uns deu minuts.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ESTOVALLES DE PAPER

Origen: GALETES D’AMETLLA DE NADAL (MAILÄNDERLI)

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.