PATÉ CASOLÀ

PATÉ CASOLÀ

Ingredients:

  • 3oo grms. de fetge de vedella
  • 250 grms. de ceba
  • 420 grms. de mantega ( pomada )
  • 50ml.de vi blanc sec
  • Julivert
  • Oli d’oliva
  • Un pessic de romaní mòlt
  • Un pessic de farigola mòlta
  • Sal

Preparació:

  1. Estofem la ceba, posem el julivert talladet i el fetge ben rentat i escorregut tallat a tiretes i salat, ho deixem coure una mica i rectifiquem de sal, afegim el vi, deixem que redueixi i apaguem el foc.
  2. Ho aboquem dins el robot de cuina i ho triturem tot, posem la mantega a trossos i ho treballem tot junt.
  3. Omplim les tarrines, les tapem amb film transparent i les posem a la nevera un mínim de tres hores.
  4. Queda amb una consistència ideal per untar torrades.
  5. El que sobra es conserva molt bé al congelador.
  6. Aquest paté el podem fer amb fetge d’altres animals com el pollastre, porc, bé , oca, etc, etc.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LLEVAT FARINA SUCRE I SAL

Origen: PATÉ CASOLÀ

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.