PASTÍS DE ROSES

PASTÍS DE ROSES

Ingredients:

  • 4 ous
  • 1 iogurt de llimona
  • 2 gots de iogurt de farina
  • 1 got de iogurt de farina de blat de moro ( Maizena)
  • 2 gots de sucre
  • 1 got d’oli de gira-sol
  • 1 sobre de sucre avainillat o una culleradeta d’essència de vainilla
  • Mitja rajola de xocolata fondant o de xocolata amb llet per recobrir el pastís .

Per fer les roses:

  • 250 gr. de mantega
  • 250 gr. de sucre de sastre (glas)
  • 50 gr.de cacau pur en pols/o colorant (opcional)
  • Una cullerada d’essència de vainilla (opcional)

PREPARACIÓ:

  1. Escalfem el forn a 180 graus.
  2. Primer preparem el pa de pessic. Barrejarem tots els ingredients en un bol i els passarem per la batedora fins aconseguir una massa homogènia i fina. La bolcarem en un motlle i la posarem al forn uns 40 minuts o fins que la massa estigui cuita.
  3. Fondrem la xocolata al microones amb unes gotes d’aigua i quan el pastís estigui fred el cobrirem tot. Si el motlle és petit i ha sortit alt el podem tallar per la meitat i farcir-lo amb xocolata, Nocilla o melmelada.
  4. Després barrejarem amb la batedora la mantega amb textura pomada i el sucre fins que quedi tot ben remenat. Hi afegim la xocolata en pols o unes gotes de colorant i l’essència de vainilla.
  5. Sobre el sucre de sastre millor que el compreu preparat perquè si es mol a casa es nota una mica la textura granulada.
  6. Per decorar-lo només cal paciència; amb la broqueta adequada és bufar i fer ampolles… Podeu mirar aquest vídeo-tutorial del youtube (és en anglès però es pot mirar sense àudio). Potser les primeres roses no queden perfectes però a mesura que se’n van fent es va perfeccionant la tècnica. Començarem per la base del lateral del pastís i anirem pujant fins acabar amb la rosa central.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ESTOVALLES DE PAPER

Origen: PASTÍS DE ROSES

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.