Empanada de tonyina

Empanada de tonyina

Ingredients:
(per 8 persones)

  • – 4 plaques de massa d’empanada o de pasta de full quadrada
  • – 1 ou
  • – 400 g de tonyina en conserva
  • – ½ kg de cebes
  • – 2 pebrots verds
  • – ½ kg de tomàquets madurs
  • – Oli
  • – Sal
  • – Sucre

Elaboració:

  1. – Pintem la plata del forn amb oli i l’enfarinem.
  2. – Unim dues planxes de pasta de full.
  3. – Forrem la plata del forn amb la pasta de full deixant caure les vores.
  4. – Tallem la ceba i el pebrot ben petit.
  5. – Ratllem els tomàquets
  6. – Sofregim la ceba i el pebrot.
  7. – Afegim el tomàquet, salpebrem i hi afegim una mica de sucre i ho coem a foc lent durant 30 minuts.
  8. – Escorrem l’oli de la tonyina.
  9. – Deixem refredar el sofregit i el barregem amb la tonyina.
  10. – Escampem la barreja per damunt la massa.
  11. – Ajuntem les altres dues planxes de pasta de full i en tallem tires dels extrems.
  12. – Tapem l’empanada amb aquestes dues planxes.
  13. – Tanquem les vores i decorem l’empanada fent una quadrícula amb les tires que hem tallat abans.
  14. – Punxem la massa i la pintem amb ou batut.
  15. – L’enfornem i la deixem fer durant uns 30-35 minuts.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA A L’OLI

Origen: Empanada de tonyina

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.