Empanadilles de tonyina i gambes

Empanadilles de tonyina i gambesEmpanadilles de tonyina i gambes 02

INGREDIENTS:
Per fer 16 empanadilles necessitem

  • un paquet de massa d’empanadilles (“La Cocinera”)
  • 1/2 ceba
  • una pastanaga
  • un ou dur
  • 4 gambes
  • dues llaunes de tonyina
  • unes quantes olives verdes
  • tomàquet triturat (5 cullerades)

Preparació:

  1. Sofregim, a foc lent, la ceba tallada en juliana.
  2. Un cop rossa li afegim la pastanaga ratllada.
  3. Posteriorment, afegim les gambes, la tonyina, l’ou dur i les olives tallades a trossos petits.
  4. Afegim les cullerades de tomàquet natural triturat i ho acabem de coure fins que el tomàquet estigui ben cuit. Rectifiquem de sal i reservem.
  5. Presentem les oblees per fer empanadilles en una superfície on puguem treballar bé.
  6. Col·loquem una petita porció del farciment a sobre de cada oblea.
  7. Les dobleguem sobre si mateixes preparant un farcellet i enganxem els dos costats amb l’ajuda d’una forquilla (pressionem tot el lateral doblat amb les puntes de la forquilla).
  8. Un cop farcides, ja les podem coure.
  9. La cocció també és opcional (igual que el farcit), es poden fregir amb l’ajuda d’oli abundant, o es poden daurar al forn (més sanes, més light i pel meu gust més bones…conserven millor el sabor) amb l’ajuda del grill.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: GAUDINT DE LA CUINA

Origen: Empanadilles de tonyina i gambes

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.