Patates emmascarades amb fredolics

Patates emmascarades amb fredolics

Per a 4 persones

Ingredients:

  • 1 patata mitjana /gran per persona o uns 750 gr. de patates
  • 1 tros d’uns 150 gr. de botifarra negra ampla
  • 200 gr. de fredolics nets, i sofregits.

Elaboració:

  1. Aquest plat es pot fer sense els fredolic, però aquest li donen gust de tardor.
  2. Si els fredolics són acabats de collir, netegeu-los amb compte amb aigua (és un bolet molt fràgil), després, ben escorreguts, sofregiu-los amb oli.
  3. En aquest punt els podeu congelar i en tindreu per altres vegades o per altres receptes (truita, sopa).
  4. Bulliu les patates uns 18 minuts depenent de la mena.
  5. Mentre, desfeu la botifarra negra, pelada, a la paella amb un raig d’oli.
  6. Quan les patates estiguin bullides, aixafeu-les amb una forquilla o un passa-pures si el puré us agrada més fi de textura.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LA CUINA NO FA POR

Origen: Patates emmascarades amb fredolics

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.