Rotlle de vedella amb suc

Rotlle de vedella amb suc

Ingredients:

  • ½ kg carn picada de vedella
  • ½ kg carn picada de porc
  • 2 ous sencers
  • 1 llesca de molla de pa sec sucada en llet
  • 50 grs. de parmesà ratllat
  • ½ kg tomàquet triturat o ratllat
  • 1 ceba picada
  • 150 grs de pèsols (congelats o en conserva)
  • All i julivert picat
  • Sal i pebre
  • Oli d’oliva
  • Aigua

Elaboració:

  1. Barrejar les dues carns i afegir-hi sal i pebre. Després els dos ous sencers i remenar bé.
  2. Afegir la molla de pa sucada en llet, esmicolada, l’all i julivert picat i el formatge ratllat.
  3. Un cop estigui tot ben emulsionat, ja podem fer el rotlle, millor fer-ne dos que es més fàcil de manegar.
  4. En una cassola ample i plana, fregir el rotlle o rotlles en oli d’oliva. Girar-los fins que quedin rossos.
  5. Afegir la ceba picada sense treure els rotlles.
  6. Remenar.
  7. Afegir el tomàquet tritorat.
  8. Remenar, i afegir els pèssols..
  9. Baixar una mica el foc, afegir-hi ½ got d’aigua i fer “xup-xup” uns 45 minuts.
  10. Un cop fet, treure els rotlles i tallar-los a rodanxes.
  11. Tornar a posar-los a la cassola que quedin coberts amb el suc.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LA CUINA NO FA POR

Origen: Rotlle de vedella amb suc

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.