Mongetes amb espinacs i llonganissa

Mongetes amb espinacs i llonganissa

Per cuinar-lo necessitem mongetes seques (de les que venen cuinades de pot ja va bé), 200 g d’ espinacs (si són frescos sempre molt millor), mitja ceba mitjana, mig gra d’all, tomàquet natural triturat (6-8 cullerades), sal i oli.

Passem per la cassola, on cuinarem el plat, la botifarra (o llonganissa), sobre un raig d’oli, fins que estigui rossa i la reservem per més endavant.

En el mateix oli de coure la llonganissa, hi daurem la ceba picada fina. Quan sigui rossa hi afegim el mig gra d’all també picat i els espinacs, prèviament netejats si ha estat necessari. Els deixem coure una estona fins que siguin tous.

Hi afegim les mongetes escorregudes i després de donar-li un parell de voltes hi afegim el tomàquet triturat. Hi afegim la botifarra, ho rectifiquem de sal i ho deixem fer xup-xup fins que s’hagi begut tota l’aigua.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: GAUDINT DE LA CUINA

Origen: Mongetes amb espinacs i llonganissa

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.