Crema de carbassa light

Crema de carbassa light

Ingredients:

  • 400 grams de carbassa a trossets
  • 1 porro
  • 1 pastanaga
  • 700 ml de brou vegetal
  • 1 patata
  • 1 gra d’all
  • 100 grams de mongeta tendre
  • Per decorar: pipes de carbassa, sèsam

Preparació:

  1. Aquí teniu la versió lleugera de la crema de carbassa, especial “operación bikini”… en principi només son 85 calories per ració!
  2. Rentem i tallem a trossets la carbassa, la patata i la pastanaga.
  3. Netegem i tallem la part blanca del porro i la saltegem en una paella amb un raig d’oli.
  4. Hi afegim la carbassa, la pastanaga i la patata i ho salem. Passats uns 10 minuts, hi afegim el brou i ho deixem bullir 25 minuts a foc lent.
  5. Un cop passat el temps, ho triturem tot bé amb la batedora fins que ens quedi una crema ben homogènia.
  6. Tallem la mongeta a juliana i la saltegem en una paella amb un rajolí d’oli amb el gra d’all un parell de minuts.
  7. Servim la crema, posant a sobre les mongetes, les pipes de carbassa i el sèsam.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: PIXIECUINA

Origen: Crema de carbassa light

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.