Musclos amb mantega, all i julivert (24/164)

Musclos amb mantega, all i julivert (24/164)

Ingredients:

  • 1 kilo de musclos
  • 1 vas d´aigua freda
  • 1 vas de vi blanc i “xalota”
  • herbes aromàtiques
  • 150 grams de mantega (o la que necessiteu)
  • 2 dents d´all
  • julivert (força…)

Preparació:

Feu els musclos en una paella (tapada) amb l´aigua, el vi, la xalota picada (o en el seu defecte una ceba) i les herbes fins que tots s´hagin obert. Guardeu només la closca que té el musclo i les poseu en una safata gran per anar al forn. En un bol barregeu la mantega (tova però en cap cas fosa…senzillament la treieu de la nevera una estona abans d´utilitzar-la) amb l´all i julivert picat ben fi, i en poseu una mica (amb una cullereta o amb la punta d´un ganivet) a cada musclo. Ho poseu uns pocs minuts al forn, amb un parell n´hi ha prou si el forn està prèviament escalfat, i ho serviu. Per als que l´all cru els hi repeteixi o no el tolerin bé suggereixo sofregir-lo una mica i desprès barrejar-lo amb l´all i la mantega. Jo ho vaig fer per tandes, una amb all cru i l´altre sense, i va agradar més la de l´all sofregit. Però bé, a gust de cadascú!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: FOOD AND FOOT

Origen: Musclos amb mantega, all i julivert (24/164)

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.