Macarrons amb musclos al curry (15/164)

Macarrons amb musclos al curry (15/164)

Ingredients:

  • macarrons (80 gr. x persona)
  • 2 cullerades soperes d´oli
  • musclos (1/4 de kilo x persona)
  • 1 cullerada i mitja de farina
  • 1/2 vas de vi blanc
  • 1/2 litre de llet freda
  • 1 ceba
  • 30 gr de mantega
  • formatge ratllat al gust
  • julivert
  • 1 cullerada de curry en pols

Preparació:

Es renten els musclos (bàsicament, treure les “barbes”) i es posen a coure en una paella amb el vi blanc, tapats. En uns pocs minuts estan fets (oberts), es reserva el brou i es treuen de les seves closques mentre es posen a bullir els macarrons amb molta aigua i sal.

Mentrestant es moment de fer la beixamel. En un cassó de fons gruixut es posa l´oli i la mantega i s´afegeix la ceba picada molt fina i petita. Quan estigui dauradeta hi poseu el curry i la farina, deprès el brou dels musclos i finalment, a poc a poc i remenant amb les barillles, la llet. Ens uns minuts estarà feta la beixamel.

En una font per anar al forn poseu-hi els macarrons amb els musclos, formatge ratllat al gust de cadascú i el julivert picat. Acte seguit la beixamel, es barreja bé i es cobreix amb formatge ratllat. Uns minuts més al forn per gratinar-ho i llestos, super bons i super fàcil!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: FOOD AND FOOT

Origen: Macarrons amb musclos al curry (15/164)

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.