Truites de riu escabetxades (158/164)

Truites de riu escabetxades (158/164)

Ingredients:

  • 1 truita de riu x persona
  • farina
  • oli
  • 1 vas de vinagre
  • 2 dents d´all
  • 1 fulla de llorer

Preparació:

Demaneu a la peixateria que us treguin l´espina central. Una vegda a casa les renteu, les sequeu, les enfarineu i les fregiu lleugerament, reservant-les en una safata.

Coleu l´oli que heu utilitzat per fregir-les i l´utilitzeu per fer l´escabetx, afegint-ne una mica més. Daurar-hi els alls i la fulla de llorer, afegir-hi una cullerada de farina i tot seguit mig vas més d´oli, un de vinagre i un d´aigua. Es cou durant uns cinc minuts i es tira a la safata on tenim les truites. Es deixa refredar i es posa a la nevera per menjar-ho l´endemà o al cap d´uns dies.

Bo! Ara, les sardines escabetxades i menjades un cop refredat l´escabetx també ens van agradar molt, però és obvi que si reposa al menys un dia la cosa millora.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: FOOD AND FOOT

Origen: Truites de riu escabetxades (158/164)

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.