GAZPACHO ANDALUZ

GAZPACHO ANDALUZ

Ingredients:

  • 1 kg. de tomàquets madurs
  • 1/2 cogombre
  • 1 pebrot verd
  • 1 pebrot vermell
  • 1 ceba
  • 1/2 gra d’all
  • Oli d’oliva verge extra
  • Vinagre
  • Aigua

Preparació:

  1. Rentem bé els tomàquets i els pebrots i els tallem a trossos grans i els afegim a la batedora. Pelem el cogombre i el tallem a rodanxes i ho afegim a la batedora. Finalment piquem la ceba i l’all i els afegim a la batedora.
  2. S’afegeix oli d’oliva, aproximadament mig got, i sal a gust, i finalment un raig d’vinagre.Si ens agrada el gaspatxo més espès, per prendre com a sopa, el podem espessir afegint pa sec del dia anterior remullat en aigua, i si ens agrada el gaspatxo més líquid per poder beure en got, li podem afegir aigua. Nosaltres posem les dues coses, aigua i pa sec remullat.
  3. Si voleu un consell perquè el gaspatxo tingui una nova dimensió només haureu de deixar tot el contingut sense triturar durant un dia a la nevera perquè maceri.
  4. Finalment batem tot a la batedora fins que estan totes les verdures triturades i tingui el gaspatxo la consistència desitjada. Provem i corregim de sal.
  5. Ho vam passar per un colador perquè ens quedi una textura més suau i el col · loquem en un recipient, recomanable posar-lo en la nevera durant un parell d’hores per prendre ben fred, fins i tot si fa molta calor hi ha qui li agrada afegir gel.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: RECEPTES D’AMOR

Origen: GAZPACHO ANDALUZ

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.