Fesols i cigrons bullits

Fesols i cigrons bullits

Tan sols necessitem:

  • 500 g de cigrons i 500 g de fesols
  • Aigua per a cobrir a l’hora de ficar-los a remulla, i per a poder-los cobrir després per a bullir.
  • Diversos perols.

Procés:

  1. Els llegums han d’estar 12 hores, mínim, a remulla.
  2. Una vegada han passat les 12 hores fiquem els llegums amb l’aigua que queda i afegim fins a cobrir-los. Ho ha de fer almenys 2 dits.
  3. Fiquem al foc i quan comence a bullir, deixem 45 minuts a foc mitjà/alt.
  4. Per acabar, ho deixem refredar tot. Separem el caldo dels llegums.
  5. El caldo el podem utilitzar com a base per a fer, per exemple, carn estofada, una beixamel, uns fideus, etc.
  6. De 500 g de cigrons i 500 de fesols en traurem 1.200 g, aproximadament.
  7. Utilitzem els que necessitem al moment i la resta ho repartim per pots i congelem per a usos posteriors.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: TASTAELMÓN

Origen: Fesols i cigrons bullits

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.