QUICHE DE SALMÓ

QUICHE DE SALMÓ 02QUICHE DE SALMÓ 01

INGREDIENTS:

PER LA MASSA

  • 2oog. de farina integral
  • 1 ou
  • 80g. de mantega pomada
  • 1 cullerada d’oli
  • 1 vas d’aigua
  • sal

FARCIT:

  • 2 cebes
  • 1 porro
  • 2 pastanagues
  • 2 grapats d’espinacs
  • 2 talls de salmó
  • 2 cullerades d’oli
  • 30g. de mantega
  • 1 cullerada de farina
  • 200g. de nata o llet evaporada
  • 1 paquet de formatge ratllat
  • sal
  • pebre

PREPARACIÓ:

  1. Barregem la farina amb la mantega i un pols de sal,afagim el rovell i afagim l’aigua a poc a poc,remanem
  2. Posem una mica de farina sobre el marbre i acavem d’amasar ara la deixem reposar una hora
  3. Despues estenem la massa dins un motlle per fer la quiche i punxem tota la base i enfornem uns 15 minuts a 150º
  4. Montem la clara d’ou i pintem la massa i tornem a enfornar uns 5 minuts mes
  5. Mentres palem les verdures i tallem
  6. En una paella posem l’oli i la mantega afagim la ceba,la pastanaga i el porro i sofregim ,afagim les fulles d’espinacs i el salmó tallat
  7. remanem una mica afagim la farina , sal i pebre remanem i afagim la nata i avoquem al motlle, afagim el formatge ratllat i enfornem
  8. uns 20 minuts a 180º, vigilan que no es crema sempre dependra de cada forn

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: QUICHE DE SALMÓ

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.