Arròs amb fesols i naps

Arròs amb fesols i naps

Ingredients:

      • 200 g naps
      • 200 g fesols
      • 500 g de carn de porc (careta, peus, corbet, orella, morro…)
      • 100 g de cansalada
      • 4 botifarres de ceba
      • card
      • una dent d’all
      • pebre roig (una punteta de la cullera de postre)
      • canyella (una punteta de la cullera de postre)
      • sal
      • cúrcuma (colorant)
      • arròs
      • aigua

Procés:

Sofregim un poquet de pebre roig amb la dent d’all i la canyella.

Afegim la carn, l’aigua, fins que cobrisca la carn i la sobrepasse 4 dits, el card i el colorant. Comencem a coure.

Si els fesols no estan bullits, cal ficar-los al mateix temps (prèviament posats a remulla). Si estan bullits els fiquem al final de la cocció. Ací vos deixe l’enllaç de com preparar receptes base, en aquest cas fesols bullits.

Deixem coure unes 3 hores a poc de foc. La carn ha de quedar molt melosa, que es desfaça.

Quan ja estiga cuit, afegirem l’arròs, 15 minuts. Ha de quedar caldós.

Origen: Arròs amb fesols i naps

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.