Pollastre al curry amb pinya (28/164)

Pollastre al curry amb pinya (28/164)

Ingredients (dues persones):

  • un pollastre sense pit, a octaus
  • 1 vas de vi blanc
  • 1 ceba
  • 1 cullerada de curry
  • 30 grams de margarina
  • 1 poma ratllada
  • panses de corint
  • 4/5 rodanxes de pinya en llauna
  • 1 vas de brou de pollastre
  • oli, sal
  • l´almibar de la llauna de pinya

Preparació:

Saleu els trossos de pollastre i enrossiu-los en una cassola. Poseu les panses en un bol amb aigua. A la mateixa cassola afegiu-hi la margarina i en un minut la ceba ben picada. Una vegada estigui ben dauradeta torneu a posar-hi els trossos de pollastre, aquesta vegada acompanyats de la resta d´ingredients: poma ratllada, el brou i el vi bàsicament. Es remena bé, es tapa i es deixa coure durant uns vint minuts. Llavors hi afegiu la pinya tallada a trossets petits amb tot el seu almíbar i les panses, deu minuts més fent la xup xup i llestos.

Jo vaig afegir-hi aigua dues vegades perquè no vaig controlar bé els temps, i els primers 20 minuts de cocció van convertir-se, crec recordar, en uns 35…i els segons 10 crec que en 20 i una mica més…el pollastre va quedar boníssim, així que jo recomanaria afegir-hi aigua (o més brou si el teniu a mà) i deixar-ho coure més estona.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: FOOD AND FOOT

Origen: Pollastre al curry amb pinya (28/164)

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.