Vedella guisada al curry thai (5/60)

Vedella guisada al curry thai (5/60)

Ingredients (2 persones):

  • 350 gr. de vedella (millor si és llata)
  • gengibre fresc
  • cilantre fresc (un manat)
  • pasta de curry groc (el menys picant…si voleu més picant el vermell, i el verd és el “hot top”)
  • llet de coco (una llauna…en feu per a més gent o per a un altre dia…)
  • oli d´oliva 0,4
  • sal
  • pebre negre

Preparació:

Talleu el gengibre a trossets ben petits (una cullerada més o menys) i el daureu una mica juntament amb una cullerada de pasta de curry. Bé, primer el gengibre i després el curry. Afegiu-hi la meitat del cilantre picadet i la llet de coco, i acte seguit els talls de carn salpebrats (uns 3 x persona). Tapeu i ho deixeu coure a foc mitjà uns 50 minuts. Si passat aquest temps no ha reduït prou destapeu i deixeu-ho una estona, fins que la salsa que quedi sigui consistent. Llavors hi tireu l´altra meitat del cilantre i el quart de llet de coco que haurieu d´haver reservat, cosa que jo no vaig fer (la vaig tirar tota al principi). No sé com hagués quedat la salsa d´haver-ho fet exactament com diu la recepta, el cas és que ho vam trobar boníssim i no va caldre que estigués coent-se més sense la tapa.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: FOOD AND FOOT

Origen: Vedella guisada al curry thai (5/60)

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.