Orada amb api i salsa avgolemono (6/135)

Orada amb api i salsa avgolemono (6/135)

Ingredients:

  • 2 Orades
  • 2 branques d´api
  • 1 ceba vermella grossa
  • 1 api-rave (o un altre api normal)
  • 3 ous
  • 3 llimones
  • sal, pebre

Preparació:

Fregim o potser millor fem a la planxa les orades, mentre en una cassola que pugui anar al forn sofregim la ceba vermella, l´api-rave tallat a dauets, el tronc de l´api tallat a trossos petits (podeu posar les dues darreres verdures o només una de les dues) i les fulles d´api. Deixem que totes les verdures s´estovin i quan els talls d´api o de api-rave estiguin cuits hi afegim les orades (que els hi ha de faltar un punt de cocció, d´altra manera us quedarien un xic massa cuites). Tapem uns minuts, foc lent, i batem els ous juntament amb el suc de llimona, sal i pebre. Tirem la barreja a sobre de les orades i les verdures, donem uns “meneitos” a la cassola amb les mans, unes voltes però amb les mans, fent que tots els ingredients de la cassola s´integrin. I veureu com la salsa es lliga, es fa més espessa. Moment de retirar-ho del foc i servir-ho, està boníssim!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: FOOD AND FOOT

Origen: Orada amb api i salsa avgolemono (6/135)

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.