Carn de vedella guisada

Carn de vedella guisada

Ingredients:

  • 500 g de carn de vedella ecològica per a guisar
  • 200 g de ceba
  • 2 creïlles grans trossejades
  • canyella en pols
  • comí en gra, una cullerada rasa
  • sal
  • oli d’oliva
  • 200 ml de conyac
  • 200 ml de caldo de carn o verdures

Procés:

  1. Arrebossem els trossos de vedella amb la canyella en pols. Salem.
  2. Els sofregim a la cassola on farem el guisat. Reservem.
  3. Amb el mateix oli, sofregim la ceba, prèviament trossejada. Quan ja tinguem la ceba transparent, afegim el comí en gra i ho sofregim tot uns segons.
  4. Afegim el caldo i el conyac i deixem que alce el bull.
  5. Afegim els trossos de carn i deixem a foc baix unes 1hora hora, afegim les creïlles i deixem una hora mes.
  6. Comprovem que la carn estiga tendra, si no és així deixem bullir el temps que calga. Fem les comprovacions oportunes, cada 15 minuts.
  7. A gaudir d’un tAst de carn de qualitat ideal per a l’hivern.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: TASTAELMÓN

Origen: Carn de vedella guisada

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.