BUNDT CAKE DE TARONJA AMB COBERTURA DE XOCOLATA NEGRA

BUNDT CAKE DE TARONJA AMB COBERTURA DE XOCOLATA NEGRA

Ingredients:

Per al pastís:

  • 4 ous
  • 350 grms. de farina
  • 375 grms. de sucre
  • 240 ml. de buttermilk *
  • El suc i la pell ratllada de 1/2 taronja
  • 250 grms. de mantega pomada
  • 1 culleradeta de bicarbonat sòdic
  • 1/4 de culleradeta de sal

* Si no teniu buttermilk, afegir el suc de 1/2 llimona a 240 ml. de llet i deixar reposar 10 minuts.

Per al ganache ( cobertura ):

  • 200 ml. de nata per a muntar
  • 200 grms. de xocolata negra
  • 50 grms. de mantega

Preparació:

  1. Escalfar el forn a 170º ( dalt i baix )
  2. Untar un motllo de bundt.
  3. En un bol, tamissar la farina, la sal, el bicarbonat i reservar.
  4. Mesclar la mantega pomada amb el sucre, afegir el suc i la pell ratllada de la taronja, els ous d’un en un i mesclar.
  5. Afegir la farina en tres vegades, alternar amb el buttermilk, mesclar fins que estigui tot ben integrat.
  6. Abocar en el motllo i coure entre 50/55 minuts o fins que estigui cuit.
  7. Deixar reposar uns 10 mints, desemmotllar i deixar refredar damunt d’una reixeta.
  8. Per a la cobertura, seguiu la recepta de la Sacher.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LLEVAT FARINA SUCRE I SAL

Origen: BUNDT CAKE DE TARONJA AMB COBERTURA DE XOCOLATA NEGRA

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.