Borghol bil aluch (bulgur amb xai i cigrons) 45/135

Borghol bil aluch (bulgur amb xai i cigrons) 45/135

Ingredients:

  • 500 gr d´espatlla de xai desossada
  • 50 gr de cigrons
  • 1 cullerada de tomàquet concentrat
  • 4 grans d´all
  • 300 gr de bulgur
  • 1 ceba
  • pebre vermell
  • cúrcuma
  • uns quants pèsola
  • brou de carn (opcional)
  • pebrots del padró

Preparació:

Tallem la carn a daus, piquem els alls i hi posem sal, pebre, cúrcuma i pebre vermell picant. Barregem bé i reservem. Piquem la ceba i la sofregim en un cassola, on més tard hi posem el tomàquet concentrat i la carn. Barregem bé de nou i mullem amb aigua o brou de carn, poqueta, just que cobreixi. Deixem coure a foc lent mentre hidratem el bulgur amb aigua calenta. Mitja horeta més tard barregem el bulgur amb la carn i els cigrons, afegim si volem els pèsols i llestos, super bo! I si voleu hi poseu uns quants pebrots del padró!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: FOOD AND FOOT

Origen: Borghol bil aluch (bulgur amb xai i cigrons) 45/135

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.