Crema de meló i pernil

Crema de meló i pernil

Ingredients per a 6 gotets:

  • 700 grams de meló sense pell tallat a trossets petits
  • 1 iogurt natural
  • 1 mica de sal
  • 1 culleradeta de sucre
  • Encenalls de pernil ibèric

Preparació:

  1. Si us agrada que la crema quedi menys espesa poseu menys quantitat de meló (uns 200-300 grams menys).
  2. Triturem primer el meló i quan vegeu que comença a semblar puré afegim el iogurt, la sal i el sucre. Triturem fins a obtenir una crema ben fina.
  3. Si veieu que encara després de triturar una bona estona queden grumolls, passeu la crema pel colador xinès.
  4. Repartim entre els gots o copes i deixem refredar a la nevera.
  5. Just abans de servir la crema tallem ben petits els encenalls de pernil i els posem en un plat. Els fiquem uns 10 segons al microones (sentireu que comencen a cruixir). 10 segons és temps suficient perquè agafin la textura adequada i no pugi massa la sal del pernil. Si no teniu microones, passeu-los per una paella ben calenta amb un fil d’oli.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: PIXIECUINA

Origen: Crema de meló i pernil

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.