Magdalenes marmolades.

Magdalenes marmolades 01Magdalenes marmolades 02Magdalenes marmolades 03Magdalenes marmolades 04Magdalenes marmolades 05Magdalenes marmolades 06

Ingredients:

  • 275 gr de farina.
  • 2 cullerades de llevat.
  • 80 ml. de llet.
  • 80 ml. de crema de llet.
  • 115 gr de mantega a temperatura ambient.
  • 235 gr de sucre ecològica.
  • 3 ous.
  • 1 culleradeta d’extracte de vainilla.
  • 1 cullaradeta de sal.
  • 35 gr de xocolata fondant 70%.
  • sucre glass per decorar les magdalenes.

Temps d’elaboració:

  • 15 minuts per preparar la massa.
  • 1 nit de repòs a la nevera.
  • 15 minuts per desfer el xocolata i omplir els motllos.

Elaboració:

  1. Preescalfem el forn a 180ºC. Anem posant les càpsules de paper al motlle.
  2. Posem en el bol la mantega a punt de pomada i el sucre. Batem amb les varetes de la batedora elèctrica.
  3. Anem afegint els ous un a un, batent just desprès de cada un. Veureu que agafa la massa un color groc pàl·lid i pujarà de volum.
  4. Afegim al bol la farina, la sal i el llevat tamisades, batem un minut.
  5. Barregem la llet, la crema de llet i la cullerada d’extracte de vainilla.
  6. Deixarem el bol tota la nit a la nevera, d’aquesta manera os quedaran unes magdalenes esponjoses.
  7. Al dia següent trèiem el bol de la nevera i comencem a preparar la part de xocolata, separem 1/3 part de la massa i reservem. Posem a desfer el xocolata al bany maria. Una vegada desfet ho afegim a la massa que tenim reservada i remenem bé, fins que quedi homogènia.
  8. Omplim les càpsules alternant les dues masses, primer posem la massa sense xocolata i desprès la de xocolata, omplim les capsules sense arribar a dalt de tot, ja que pujaran.
  9. Amb un escuradents barregem una mica, d’aquesta manera al obrir la magdalena quedarà amb un dibuix mes maco.
  10. Posem al forn i deixem fer a 180º durant 20 minuts, punxem amb un escuradents per comprovar si estan fetes, retirem i deixem refredar.
  11. Per decorar tamisem per sobre de les magdalenes sucre glas i llestos.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: AL CALIU DE LA CUINA

Origen: Magdalenes marmolades.

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.