Bacallà a la crema de mel i espinacs (21/130)

Bacallà a la crema de mel i espinacs (21/130)

Ingredients (6 persones):

  • 6 talls d´entre 100 i 150 grams cadascun
  • 100 grams de farina
  • 1/4 de litre de nata líquida
  • 2 tassetes de mel
  • 1/2 kilo d´espinacs
  • 1 dl d´oli
  • 50 gr de formatge ratllat sec
  • 1 fulla de llorer
  • nou moscada
  • sal

Preparació:

En una cassola col.loqueu el bacallà cobert amb aigua freda i una fulla de llorer. Quan estigui apunt d´arrancar el bull l´aparteu del foc i en uns pocs minuts treieu el bacalà i el deixeu escórrer. Posem en una altra cassola oli, i quan sigui calent hi afegim la farina, deixatant-la amb un batedor (amb les varilles). De mica en mica hi afegim 3/4 de litre de l´aigua de coure el bacallà, així com la nata líquida i la mel, deixant que arranqui el bull i afegint-hi una mica de nou moscada fins que tingui la textura desitjada. Jo en aquest moment hi vaig afegir els espinacs…

En una plata d´anar al forn, en una cassola de terissa o semblant posem primer una capa de la crema de mel, a sobre els espinacs i a sobre dels espinacs el bacallà. Ho cobrim amb la resta de la crema de mel, escampem el formatge ratllat per sobre i ho posem a gratinar (jo vaig fer un mix de la crema de mel amb els espinacs i a sobre el bacallà, coronat amb el formatge ratllat).

Super bo, però pregunteu abans a la resta de comensals si els agraden els plats amb mel!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: FOOD AND FOOT

Origen: Bacallà a la crema de mel i espinacs (21/130)

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.