FOCACCIA AMB OLIVES NEGRES I ORENGA

FOCACCIA AMB OLIVES NEGRES I ORENGA

Ingredients:

  • 500 grms. de farina de força
  • 250 ml.d’aigua tèbia
  • 100 ml.d’oli d’oliva
  • 1 culleradeta 1/2 de sal
  • 1/2 culleradeta de sucre
  • 1 sobre de llevat per pa o 25grms. de llevat fresc
  • Orenga
  • 1 llauna d’olives negres sense pinyol
  • Sal gruixuda
  • oli

Preparació:

  1. Escalfar el forn ( dalt i baix ) a 170º.
  2. Pintar la safata del forn amb oli.
  3. Posar la farina dins d’un bol.
  4. Si el llevat és fresc, desfer-lo dins dels 250ml.d’aigua tèbia, si és de sobre afegir-lo a la farina.
  5. Afegir les olives trossejades, l’orenga, la sal, el sucre, l’aigua i l’oli.
  6. Mesclar-ho tot amb les mans, fins que quedi ben integrat, si la massa se us enganxa a les mans afegir una mica més de farina.
  7. Formar una bola, i deixar reposar en un lloc càlid, dins del mateix bol, tapat amb un drap de cotó, durant una hora o fins que dobli el volum.
  8. Passat aquest temps, posar la massa al mig de la safata del forn, i amb les mans anar estirant cap els costats, fins que ocupi tota la safata, clavar els dits per tota la focaccia, formant petits forats.
  9. Pintar-la amb oli, posar-hi al damunt sal gruixuda i l’herba que haurem posat dins…en aquest cas, orenga.
  10. Coure al forn durant 40/45 minuts.Si us agrada torradeta, posar el grill uns segons.
  11. Deixar-la refredar damunt d’una reixeta.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LLEVAT FARINA SUCRE I SAL

Origen: FOCACCIA AMB OLIVES NEGRES I ORENGA

Anuncis

Un pensament sobre “FOCACCIA AMB OLIVES NEGRES I ORENGA

  1. Retroenllaç: FOCACCIA AMB MATÓ I ESPINACS | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.