Carxofes estofades

Ingredients:

  • 3 carxofes per cap
  • oli i sal

Preparació:

  1. Pela les carxofes, les talles per la meitat i les poses en un bol cobertes d’aigua, 1/2 hora aprox. A l’aigua hi poses unes gotes de llimona, farà que la carxofa no es torni negra, també les pots salar.
  2. En una paella amb una miqueta d’oli calent col·loca les carxofes cara avall, es a dir el cor de la carxofa tocant la paella i deixa que es facin una mica a foc mig. Quan ja estan cuites les gires i les deixes fer per l’altre costat, posa un mica d’aigua a cada cor de carxofa.
  3. S’han de fer a foc mig/baix i tapades. Pots anar afegint culleradetes d’aigua

Un acabat més elaborat:

  • Si pot afegir al moment de servir formatge que es fongui pel damunt. També pot fregir dauets de pernil i posar-los per sobre.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINETES PER LA LAIA

Origen: Carxofes estofades

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.