MITGES PLOMES AMB BOTTARGA I TOMÀQUETS CIRERA

MITGES PLOMES AMB BOTTARGA I TOMÀQUETS CIRERA

Ingredients:

  • 5oo grams de mitges plomes
  • 12 tomàquets cirera madurs
  • 1 gra d’ all
  • Unes fulles d’alfàbrega
  • 3 cullerades de bottarga ratllada o en pols ( també es pot fer amb bottarga de tonyina )
  • 2 cullerades d’oli d’oliva verge
  • Sal
  • Aigua

Preparació:

  1. En una paella escalfeu l’ oli d’oliva i sofregiu, el gra d’all sencer amb els tomàquets cirera ben madurs. Deixeu-ho coure uns 5 minuts.
  2. A part, poseu a bullir en una olla, l’aigua per la pasta, afegiu-hi sal i tireu-hi les mitges plomes.
  3. En el sofregit dels tomàquets hi posem 1 cullerot d’aigua de la pasta i ho deixem reduir una mica.
  4. Tot seguit hi afegim la bottarga ratllada i unes fulletes d’alfàbrega, remenem i salem al punt.
  5. Quan la pasta estigui ” al dente” la saltem rapidament a la paella del sofregit, uns minuts i la servim amb una mica de bottarga ratllada al moment.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LLEVAT FARINA SUCRE I SAL

Origen: MITGES PLOMES AMB BOTTARGA I TOMÀQUETS CIRERA

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.