Hummus

Hummus

INGREDIENTS: (6 persones – per picar)

    • 200 gr. de cigrons cuits
    • 4 cullerades soperes de “Tahín”
    • 1 Llimona
    • Julivert
    • Pebre vermell
    • 2 dents d’all
    • Comí
    • Pebre negre
    • Sal
    • Oli d’oliva
    • Carbassó
    • Pastanaga

    PREPARACIÓ:

    1. Comencem amb els cigrons. Jo els vaig comprar ja cuits per estalviar-me feina. Si no fos el cas els haureu de bullir. Els poseu en remull la nit abans. L’endemà els poseu a bullir (amb la mateixa aigua) durant 1 o 2 hores…Per aquest motiu els compro ja cuits…per estalviar-me aquestes horetes. Comencem. Exprimim mitja llimona.
    2. Hi afegim els cigrons. També unes 4 cullerades soperes de ‘tahín’. I, què és el ‘tahín’? Doncs és una espècie de crema de sèsam que s’utilitza bàsicament per fer l’hummus. On la trobareu? Jo ho he tingut una mica complicat…No l’he trobat ni al Mercadona ni a l’Esclat, que són els supermercats on he mirat. Per internet vaig trobar que ho tenien al Corté Inglés, secció Gourmet. Així que allà el trobareu seguríssim. Hi afegim també un parell d’alls petits. Unes culleradetes de pebre negre, comí, pebre vermell dolç, sal i dues branquetes de julivert. Hi afegim també un bon raig d’oli. I…ja podem triturar.
    3. I ja el tenim a punt. Jo l’he acompanyat de carbassó tallat a làmines i de pastanaga. Boníssim. Per sobre hi he escampat pebre vermell dolç.
    4. Bon profit!

    PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA X 2

    Origen: Hummus

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.