Ingredients:
- massa pre-cuinada per a pasta brisa
- 1/2 kilo de xampinyons
- 1 ou
- una mica de suc de llimona
- margarina
- oli
- farina
- llet
- (beixamel)
Preparació:
Posem la massa en un motllo uns minuts al forn. Mentrestant netegem i tallem els xampinyons a làmines i els posem a fer amb una mica de margarina i suc de llimona, sal i pebre en una paella. Paral.lelament fem la beixamel, desfent primer la margarina, afegint una cullerada de farina i finalment la llet, un quart de litre aprox. Quan la beixamel estigui feta hi afegim un rovell d´ou, remenem una mica més i finalment hi posem els xampinyons…i amb aquesta barreja oplim el motllo on hi ha la massa de pasta brisa que haurem cuinat uns vint minuts al forn mitjà. Ho tornem a posar al forn una estona, uns vint minuts més, fins que quedi més o menys quallat.
Va quedar molt bo, però se´m desfeia a les mans quan n´intentava agafar un tros. Potser hauria d´haver-se quedat una estona més al forn…tot i que quan la vaig treure era sobretot perquè ja estava molt torradeta. Es més que possible que necessités algun ou més per quallar millor…