Fricandó amb moixernons

Fricandó amb moixernons

El que necessitareu:

    • 3/4 de Kg de tall rodó de vedella tallat ben fi
    • 2 tomàquets de penjar madurs
    • 1 ceba ratllada
    • 3 o 4 alls
    • 1/2 l de brou vegetal
    • un grapat de moixernons
    • un grapat de trompetes de la mort
    • oli d’oliva verge extra
    • farina
    • sal

Elaboració:

Passeu els talls de vedella prèviament salats per la farina i reserveu-los. Poseu oli en una cassola i fregiu els talls de vedella banda i banda (si cal espolseu l’excés de farina). A la mateixa cassola tireu els alls pelats i laminats i doneu uns tombs. Tireu la ceba i remeneu. Vigileu que no se us agafi. Afegiu el tomàquet ratllat i remeneu. Quan tingueu el sofregit a punt podeu passar-lo per la batedora i torneu-lo a posar a la cassola. Incorporeu la vedella a la cassola i afegiu el brou vegetal (us pot servir el suc d’haver bollit la verdura). Tingeu-ho a foc lent unes dues hores. Quan falti poc tireu uns moixernons i trompetes de la mort. Servir calent.

NOTA: Els al·lèrgics al gluten podeu substituir la farina de blat per farina de blat de moro, tipus maizena.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: POSAR CULLERADA

Origen: Fricandó amb moixernons

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.