Caldo de verdures

Caldo de verdures

Ingredients:

  • 2 alls porros
  • 2 cebes
  • 2 branques d’api
  • 2 naps
  • 4 carlotes
  • oli d’oliva
  • sal
  • 10 boletes de pebre negre
  • Aigua

Procés:

Trossegem les verdures, les fiquem a la cassola amb oli d’oliva, la sal i el pebre negre. Cobrim d’aigua, que passe uns tres dits, i deixem coure. Una vegada haja alçat el bull ho deixem una hora a foc mitjà. Esperem que es refrede i separem les verdures del caldo.

Podem fer un puré amb les verdures, unes croquetes, una sopa milanesa, etc… El caldo el fiquem en tuppers i el congelem.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: TASTAELMON

Origen: Caldo de verdures

Un pensament sobre “Caldo de verdures

  1. Retroenllaç: Arròs sec de carxofa i garrofó | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.