Bacallà de Quaresma

Bacallà de Quaresma

Ingredients:

  • 6 talls de bacallà
  • 3 carxofes
  • 200gr. pèsols
  • 2 tomàquets madurs
  • Una ceba
  • 2 ous durs
  • Sal
  • Oli
  • Pebre negre i vermell
  • Farina.
  • Per la picada: ametlles, all i julivert

Preparació:

En una cassola posa una mica d’oli i fregeix el bacallà enfarinat i guarda’l. A continuació fes el mateix amb les carxofes tallades a trossets, també les guardes.

En el mateix oli fes un sofregit de ceba i tomàquets, salpebre i quan ja esta cuit posa-hi la picada i una mica d’aigua. En aquest suc fes bullir el pèsols, uns 5 minuts aprox.

Després hi poses el bacallà i les carxofes i que facin xup-xup un 10 minuts. Finalment els ous durs tallats a quarts.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINETES PER LA LAIA

Origen: Bacallà de Quaresma

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.