Salsa xató

Salsa xató

Ingredients:

  • 4 grans d’all
  • 35 ametlles torrades
  • 12 avellanes torrades
  • 8 nyores
  • molla de pa xopa de vinagre
  • oli
  • sal

Preparació:

En un morter picarem els alls amb la sal perquè no saltin. Un cop ben aixafats, hi anirem afegint les ametlles i les avellanes pelades fins que quedi una pasta homogènia. Escaldarem les nyores (traurem les llavors abans d’escaldar-les) i rascarem la polpa interior amb l’ajuda d’una cullereta i ho afegirem al morter. Hi posarem la molla de pa i continuarem treballant-ho. Un cop llesta hi afegirem lentament l’oli sense parar de remenar i així aconseguir la consistència volguda.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: SOPA DE FARIGOLA

Origen: Salsa xató

Anuncis

7 pensaments sobre “Salsa xató

  1. Retroenllaç: Xató — | Celler-Adocse

  2. Retroenllaç: Xató | Celler-Adocse

  3. Retroenllaç: Amanida d’hivern — | Celler-Adocse

  4. Retroenllaç: XATÓ AMB CRUIXENT DE PASTA DE FILO | Celler-Adocse

  5. Retroenllaç: Xató. — | Celler-Adocse

  6. Retroenllaç: Amanida d’hivern | Celler-Adocse

  7. Retroenllaç: Xató. | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

S'està connectant a %s