Quallada de torró

Quallada de torró

er fer aquesta quallada de torró necessitem 560 ml de llet, 1 sobre de quallada royal, 250 g de torró de xixona, 3 làmines de gelatina, caramel i ametlles tallades a dauets.

Escalfem durant uns 20 segons les làmines de gelatina hidratades amb l’ajuda del microones. Un cop fosa la gelatina, l’afegim sobre la barra de torró esmicolada i els 60 ml de llet i ho triturem amb l’ajuda d’una batedora. Reservem el puré de torró per més endavant.

Posem 250 ml en un cassó i els posem al foc fins a ebullició. En altres 250 ml de llet, hi dissolem, remenant bé, el sobret de quallada royal. L’afegim a sobre de la llet en ebullició que tenim al cassó i anem remenant fins que torni a començar a bullir. Tanquem el foc i hi afegim el puré de torró.

Preparem els motllos en els que deixarem refredar la quallada, posant-hi una mica de caramel al fons i vessant-hi la quallada. Deixem refredar a la nevera durant 4 h.

Servim en plat de postres amb un polsim d’ametlles triturades a sobre.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: GAUDINT DE LA CUINA

Origen: Quallada de torró

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.