Lassanya de verdures

Lassanya de verdures

INGREDIENTS:

  • 1 ceba
  • 1 albergínia
  • 1 carbassó
  • ½ carbassa petita
  • 1 safata de xampinyons
  • 200 gr de pernil dolç
  • 1 dit de formatge de cabra de rulo
  • plaques de lasanya
  • formatge ratllat
  • oli i sal

Per fer beixamel:

  • 1 litre de llet
  • 3 cullerades de farina
  • 25 gr de mantega
  • sal

PREPARACIÓ:

  1. Pelar les cebes i tallar-les fines. En una paella, escalfar una mica d’oli i coure-hi la ceba a foc baix.
  2. Rentar l’albergínia i el carbassó, pelar-los i tallar-los a llesques fines per la part llarga. Coure-les per separat en una paella amb un raig d’oli i una mica de sal, amb compte que no es trenquin massa les llesques.
  3. Filetejar els xampinyons i coure’ls també per separat.
  4. Preparar la salsa beixamel: posar la mantega i la farina en un cassó a foc baix fins que es fongui la mantega, anant barrejant amb la farina fins a fer una pasta. Afegir la llet a poc a poc sense deixar de remenar. Afegir-li sal i esperar a que bulli i que espesseixi una mica.
  5. Bullir les plaques de lasanya segons les instruccions del paquet.
  6. En una safata de forn, fer una capa de beixamel, al damunt posar una capa de plaques de lasanya, a sobre, fer una capa de llesques d’albergínia, posar una mica de beixamel i una altra capa de lasanya. I a partir d’aquí anar repetint, intercalant capes de verdura, el pernil i el formatge i pasta: una capa de carbassó, pernil i formatge a trossets, xampinyons i ceba, i carbassa.
  7. Acabar amb una capa de lasanya, tapar bé amb beixamel, posar formatge ratllat al damunt i gratinar.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Lassanya de verdures

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.